CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT BÚN MỚI NHẤT

Nước thải từ các làng nghề truyền thống đặc biệt là các làng nghề sản xuất thực phẩm là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng ô nhiễm ở nước ta. Đặc biệt là nước thải từ các cơ sở sản xuất bún, phở gây ảnh hưởng rất lớn đến môi trường đất và nước.

Bởi vì trong quá trình sản xuất bún thì lượng nước cần rất lớn và phần lớn lượng nước này được thải ra môi trường bên ngoài, trong đó có đến 90% các hộ kinh doanh sản xuất làng nghề truyền thống chưa ứng dụng quy trình xử lý nước thải sản xuất bún đạt chuẩn vào trong quá trình sản xuất mà xả trực tiếp ra ngoài môi trường.

Công ty TNHH Công nghệ Môi trường Hòa Bình Xanh chuyên cung cấp, thiết kế, xây dựng hệ thống xử lý nước thải sản xuất bún. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, tận tâm và luôn áp dụng những công nghệ hiện đại tối ưu nhất giúp khách hàng tiết kiệm được chi phí và dễ dàng vận hành.

Hãy gọi ngay hotline 0943.466.579 để nhận được sự hỗ trợ nhanh nhất và tận tình nhất.

I. Giới thiệu ngành sản xuất bún

Ở nước ta một trong những nguồn phát sinh ô nhiễm là xuất phát từ các làng nghề truyền thống đặc biệt là chế biến thực phẩm nói chung và sản xuất bún nói riêng.

Đây là loại hình sản xuất có nhu cầu sử dụng nước lớn và phần lớn nước được thải ra ngoài môi trường, đặc tính chung của loại nước thải này là chứa rất nhiều chất hữu cơ dễ phân hủy sinh học.

Những năm gần đây, nước ta có chủ trương khôi phục lại và phát triển các làng nghề truyền thống lâu đời như: sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ, sản xuất bún …Những làng nghề này có thể trở thành nguồn thu nhập chính cho cả làng, giải quyết vấn đề lao động lúc nhàn rỗi. Nhưng kéo theo đó là các vấn đề môi trường ngày càng nhiều xung quanh các làng nghề.

Nước thải tồn đọng ở cống rãnh thường bị phân hủy yếm khí gây ô nhiễm không khí và ngấm xuống lòng đất gây ô nhiễm môi trường đất và suy giảm chất lượng nước ngầm. Vì vậy, việc xử lý nước thải sản xuất bún là điều rất cần thiết để góp phần bảo vệ môi trường nguồn nước.

II. Nguồn gốc và tính chất nước thải từ quy trình sản xuất bún

II.1 Nguồn gốc nước thải sản xuất bún

Xuất phát từ quy trình sản xuất bún

Trong quá trình sản xuất bún thì lượng nước thải từ các công đoạn như ngâm, lọc… là rất lớn:

• Nước vo gạo, nước rửa gạo có màu đục sữa, chứa nhiều tinh bột, các vitamin và khoáng vi lượng chiếm khoảng 25-30% tổng lượng nước thải.
• Nước rửa bún, làm nguội bún sau khi dùng chiếm khoảng 40% tổng lượng nước thải.
• Nước vệ sinh máy xay, máy đùn sợi, vại lọc bột, vệ sinh nền khu xay bột có chứa lượng lớn tinh bột, cặn bẩn, cát thì nước thải chiếm khoảng 20-23% tổng lượng nước thải.
• Phần còn lại là nước sinh ra từ quá trình chế biến thức ăn, nước thải từ hầm tự hoại,…

Ngoài ra còn có nước thải sinh hoạt phát sinh do công nhân của xưởng…

Trong khi đó, phần lớn hộ sản xuất bún ở các làng nghề chưa xây dựng hệ thống xử lý nước thải, việc xả thải trực tiếp nước thải sản xuất bún chưa qua xử lý ra môi trường ngoài việc gây ô nhiễm môi trường sống thì nó còn làm ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nước ngầm và nước mặt.

Đặc biệt, có thể gây ra các bệnh về đường hô hấp, bệnh da liễu cho người dân do hít phải các mùi hôi thối, độc hại trong một thời gian dài.

>>>> Xem thêm Công nghệ xử nước thải sản xuất bánh tráng

II.2 Thành phần và tính chất ô nhiễm cần xử lý nước thải sản xuất bún

Nước thải cơ sở sản xuất bún chứa rất nhiều tinh bột và tinh bột biến tính, hất hữu cơ dễ phân hủy, các chỉ tiêu COD, BOD₅, N,… vượt nhiều lần so với quy chuẩn cho phép, ngoài ra nước thải sản xuất bún còn có mùi hôi thối rất khó chịu.

Lượng nước thải này chứa lượng BOD, COD cực kỳ cao, nồng độ chất rắn và chất dinh dưỡng khá cao. Ngoài ra, trong nước thải còn chứa lượng lớn vi khuẩn và vi sinh vật gây hại. Xử lý nước thải cơ sở sản xuất bún tươi là rất khó bởi vì lưu lượng lớn cũng như thành phần, tính chất phức tạp của nó.

Chính vì vậy, cần phải tập trung lựa chọn công nghệ xử lý nước thải cơ sở sản xuất bún tươi một cách chính xác, phù hợp và hiệu quả nhất có thể.

III. Đề xuất phương án xử lý nước thải sản xuất bún

Thuyết minh sơ đồ công nghệ

Nước thải sản xuất bún được dẫn về bể lắng cặn làm nhiệm vụ giữ lại các tạp chất lắng và các tạp chất nổi chứa trong nước thải. Sau đó nước thải chảy tràn sang bể điều hòa có chức năng điều hòa lưu lượng và nồng độ nước thải đầu vào trạm xử lý, tại đây sẽ điều chỉnh cân bằng pH để giảm tắc động đến các công trình phía sau.

Nước thải tiếp tục  đưa qua bể UASB, nước thải đi từ đáy bể và dâng lên từ từ qua hỗn hợp bùn lỏng. Khí metan tạo ra ở giữa lớp bùn. Hỗn hợp khí lỏng và bùn làm cho nùn tạo thành dạng hạt lơ lửng. Với quy trình này bùn hoạt tiếp xúc được với nhiều chất hữu cơ có trong nước thải và quá trình phân huỷ xảy ra tích cực.

Một số bọt khí và hạt bùn có khí bám vào sẽ nổi lên trên mặt hỗn hợp phía trên bể. Khí va phải lớp lưới chắn phía trên, các bọt khí bị vỡ và các hạt bùn được tách ra, lắng xuống dưới. Khí (chủ yếu là CH₄  và CO₂) thoát ra ngoài.

Nước thải sau khi qua bể UASB sẽ tự chảy vào bể anoxic . Bể Anoxic là một công đoạn quan trọng quá trình khử Nitrat của hệ thống xử lý. Tại đây quá trình khử nitrat thành nitơ phân tử nhờ các vi khuẩn khử nitrat trong điều kiện thiếu khí (cung cấp 1 lượng oxy rất ít).

Dựa trên cơ chế hoạt động của vi sinh vật trong điều kiện hiếu khí và thiếu khí (NH₄ trong điều kiện có oxy → NO₃ trong điều kiện thiếu khí → N₂ (khí) + H₂O). Để đảm bảo bể hoạt động hiệu quả và phản ứng được xảy ra hoàn toàn, thiết bị khuấy trộn được lắp đặt nhằm cung cấp 1 lượng oxy thấp và trộn đều nước thải mới, nước thải hiếu khí, bùn vi sinh.

Nước thải được tiếp tục xử lý qua hai bể Biofor, nước thải chảy liên tục vào đáy bể. Được phân phối đều lên trên nhờ hệ thống đĩa thổi khí đặt dưới đáy bể. Sau đó, nước đi qua lớp vật liệu lọc Biolite. Ở đây, các thành phần cặn lơ lửng có trong nước thải được giữ lại. Các chất hữu cơ bị loại bởi lượng vi sinh vật có nồng độ cao. 

Sau đó nước thải được đưa qua bể lắng sinh học để lắng toàn bộ lượng cặn lơ lửng có trong nước thải bằng quá trình lắng trọng lực. Một phần bùn thải ra từ bể lắng sẽ được đưa ra bể chứa bùn để đem đi xử lý. Một phần bùn sẽ được tuần hoàn lại bể xử lý sinh học hiếu khí để đảm bảo cho mật độ vi sinh vật phát triển trong bể.

Nước thải sau khi ra khỏi bể lắng sinh học sẽ được đưa qua bể trung gian, nước thải được kiểm tra pH một lần nữa nhằm tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật trong bể sinh học phát triển tốt và ổn định tính chất nước thải trước khi đưa vào công trình xử lý tiếp theo là bể phản ứng.

Bể phản ứng nơi nước thải được hòa trộn với hóa chất keo tụ sau đó diễn ra quá trình đông tụ hay còn gọi là tạo bông dưới tác động của máy khuấy với tốc độ nhỏ hơn ở bể trộn để các bông cặn nhỏ liên kết lại với nhau tạo thành các bông cặn lớn có thể đảm bảo quá trình lắng diễn ra tốt nhất.

Bể lắng hóa lý được thiết kế đặc biệt tạo môi trường tĩnh cho bông bùn lắng xuống đáy bể và được gom vào tâm nhờ hệ thống thu gom bùn lắp đặt dưới đáy bể. Bùn sau khi lắng được đưa về bể chứa bùn. Phần nước trong sau lắng được thu hồi lại bằng hệ thống máng thu nước răng cưa được hố trí trên bề mặt bể và tiếp tục được dẫn sang bể khử trùng.

Bể khử trùng để loại bỏ các vi khuẩn có hại còn lại trong nước trước khi được thải ra nguồn tiếp nhận đạt QCVN 40:2011/BTNMT.

Bùn thải trong bể lắng sẽ được bơm định kỳ sang bể nén bùn, để làm tăng hàm lượng chất rắn trong bùn và giảm khối lượng nước. Sau đó hợp đồng với các đơn vị có chức năng vận chuyển và xử lý bùn theo quy định.

>>>> Xem thêm Xử lý nước thải chế biến bánh kẹo

IV. DỊCH VỤ XỬ LÝ NƯỚC THẢI MỚI NHẤT TẠI – CÔNG TY HÒA BÌNH XANH

Bạn đang muốn xây dựng hệ thống xử lý nước thải sản xuất bún? Bạn đang muốn tìm kiếm một nhà thầu chuyên nghiệp và uy tín ? Đừng lo ngại, Hòa Bình Xanh sẽ giúp bạn tận tình với những dịch vụ chuyên nghiệp nhất.

Công ty TNHH Công nghệ Môi trường Hòa Bình Xanh chuyên cung cấp những dịch vụ về nước thải như sau

• Tư vấn thiết kế thi công xây dựng hệ thống xử lý nước thải trên toàn quốc
• Cung cấp các vật tư, thiết bị, hóa chất xử lý nước thải, nước cấp 
• Doanh nghiệp đã có hệ thống xử lý nước thải, nhưng nước thải sau xử lý chưa đạt quy chuẩn hoặc thay đổi lưu lượng nước thải=> Công ty chúng tôi chuyên tư vấn, cung cấp các giải pháp cải tạo nâng cấp công suất của hệ thống xử lý nước thải.
• Doanh nghiệp có hệ thống xử lý nước thải nhưng ít vận hành hoặc không có người đúng chuyên môn vận hành, dẫn đến thiết bị máy móc bị hư hỏng, vi sinh nuôi cấy trong bể sinh học bị sự cố cần tư vấn sửa chữa, nuôi cấy vi sinh, vận hành hệ thống xử lý nước thải hay liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất đảm bảo hệ thống xử lý đạt yêu cầu khi có cơ quan kiểm tra.

Quý doanh nghiệp hãy liên hệ tới Công ty TNHH Công nghệ Môi trường Hòa Bình Xanh, Công ty chúng tôi với đội ngũ thạc sỹ, kỹ sư giàu kinh nghiệm đã đầu tư nghiên cứu, đánh giá kỹ lưỡng các công nghệ xử lý và tìm các phương án xử lý chất lượng tốt nhất, chi phí hợp lý và thời gian nhanh nhất.

• Với phương châm: ”Uy tín, chất lượng là hàng đầu” Hòa Bình Xanh mang đến cho quý khách hàng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất, đáp ứng nhu cầu cần thiết của quý khách.
• Quý khách hàng có công trình, dự án cần tư vấn, hãy goi ngay qua hotline 0943.466.579 để nhận được sự hỗ trợ nhanh nhất và tận tình nhất.