Phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm đạt chuẩn 2025

Phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm là một trong những công việc bắt buộc và vô cùng quan trọng trong công tác bảo vệ môi trường hiện nay. Hoạt động này không chỉ giúp đánh giá mức độ ô nhiễm từ nguồn thải mà còn là căn cứ để lựa chọn công nghệ xử lý phù hợp, đồng thời đảm bảo doanh nghiệp tuân thủ các quy định pháp lý về bảo vệ môi trường theo pháp luật Việt Nam.

Hãy cùng Hòa Bình Xanh tìm hiểu lý do vì sao cần phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm cũng như quy trình phân tích đạt chuẩn nhé!

1. Vì sao cần phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm?

Ngành chế biến thực phẩm sử dụng lượng lớn nước trong các công đoạn như: rửa nguyên liệu, nấu, chiết rót, làm nguội, vệ sinh thiết bị, v.v… Do đó, nước thải phát sinh từ ngành này chứa nhiều tạp chất hữu cơ và vô cơ có thể gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng nếu không được xử lý đúng cách.

Phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong công tác bảo vệ môi trường, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo doanh nghiệp hoạt động đúng quy định của pháp luật. Cụ thể, hoạt động này mang lại nhiều lợi ích thiết thực như sau:

• Xác định thành phần và nồng độ các chất ô nhiễm có trong nước thải như BOD₅ (nhu cầu oxy sinh học), COD (nhu cầu oxy hóa học), TSS (tổng chất rắn lơ lửng), dầu mỡ, nitơ, photpho và các vi sinh vật gây hại. Đây là cơ sở để đánh giá mức độ ô nhiễm và nguy cơ tác động đến môi trường.

• Đánh giá ảnh hưởng của nước thải đến môi trường tiếp nhận, bao gồm sông, suối, ao hồ hoặc hệ thống thoát nước công cộng. Từ đó, doanh nghiệp có thể xác định phạm vi tác động và xây dựng phương án kiểm soát, giảm thiểu ô nhiễm phù hợp.

• Làm cơ sở để lập các hồ sơ môi trường theo đúng quy định hiện hành như Báo cáo đánh giá tác động môi trường (ĐTM), Kế hoạch bảo vệ môi trường, Đề án bảo vệ môi trường hoặc thực hiện giám sát môi trường định kỳ. Các kết quả phân tích sẽ giúp cơ quan chức năng đánh giá tính tuân thủ và năng lực xử lý nước thải của doanh nghiệp.

• Hỗ trợ lựa chọn công nghệ và giải pháp xử lý nước thải phù hợp, đảm bảo hiệu quả cao với chi phí đầu tư và vận hành hợp lý. Việc hiểu rõ đặc tính nước thải sẽ giúp tránh lãng phí và tăng độ bền của hệ thống xử lý.

• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định pháp luật về bảo vệ môi trường, góp phần xây dựng hình ảnh doanh nghiệp thân thiện với môi trường. Đồng thời, giúp doanh nghiệp tránh các rủi ro pháp lý như bị xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động hoặc bị thu hồi giấy phép môi trường.

3. Quy định pháp luật liên quan đến phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm

Việc phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm hiện nay được điều chỉnh bởi nhiều văn bản pháp lý quan trọng, tiêu biểu như:

• Luật Bảo vệ môi trường năm 2020 – có hiệu lực từ ngày 01/01/2022.

• Nghị định 08/2022/NĐ-CP hướng dẫn chi tiết thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường.

• Thông tư 02/2022/TT-BTNMT của Bộ Tài nguyên và Môi trường về kỹ thuật quan trắc môi trường.

• QCVN 40:2025/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp.

Doanh nghiệp cần thực hiện phân tích nước thải định kỳ theo quy định tại giấy phép môi trường hoặc theo yêu cầu từ cơ quan quản lý nhà nước.

4. Quy trình phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm đạt chuẩn

Quy trình phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm thường bao gồm các bước:

a. Lấy mẫu

• Mẫu nước thải phải được lấy đúng vị trí xả thải (trước khi ra nguồn tiếp nhận).

• Dụng cụ lấy mẫu và bảo quản phải đảm bảo vô trùng, không ảnh hưởng đến chất lượng mẫu.

• Ghi đầy đủ thông tin: thời gian, địa điểm, điều kiện thời tiết, đặc điểm mẫu, mã mẫu…

b. Bảo quản và vận chuyển mẫu

• Mẫu sau khi lấy cần bảo quản trong điều kiện lạnh (khoảng 4°C).

• Thời gian vận chuyển về phòng thí nghiệm nên không quá 24 giờ để đảm bảo độ chính xác.

c. Các chỉ tiêu phân tích mẫu nước thảo ngành chế biến thực phẩm trong phòng thí nghiệm

Các chỉ tiêu thường phân tích trong mẫu nước thải chế biến thực phẩm bao gồm:

Tùy theo loại hình chế biến (sữa, bánh kẹo, đồ uống, đồ hộp…), mức độ ô nhiễm và thông số cần phân tích có thể thay đổi.

5. Ứng dụng của kết quả phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm

Sau khi hoàn tất phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm, phòng thí nghiệm sẽ cung cấp bảng kết quả đối chiếu với quy chuẩn tương ứng. Từ đó:

• Doanh nghiệp biết được mức độ đạt hay vượt chuẩn, cần xử lý hay không.

• Cơ quan chức năng sử dụng kết quả này để giám sát tuân thủ pháp luật về bảo vệ môi trường.

• Đây cũng là tài liệu bắt buộc khi lập báo cáo giám sát môi trường định kỳ, ĐTM (đánh giá tác động môi trường) hoặc kế hoạch bảo vệ môi trường.

Phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm không chỉ đơn thuần là một nghĩa vụ pháp lý, mà còn là bước đi chiến lược giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát rủi ro môi trường, tối ưu hiệu quả vận hành hệ thống xử lý và hướng tới sản xuất sạch hơn. Trong bối cảnh các tiêu chuẩn về bảo vệ môi trường ngày càng nghiêm ngặt và nhận thức cộng đồng ngày càng cao, việc đầu tư đúng đắn cho công tác phân tích, giám sát nước thải sẽ góp phần khẳng định uy tín doanh nghiệp, thúc đẩy phát triển bền vững và tạo lợi thế cạnh tranh dài hạn trên thị trường.

> Xem thêm: Phân tích mẫu nước thải chế biến hạt điều đạt chuẩn 2025

> Xem thêm: Xử lý nước thải xi mạ hiệu quả

Dịch vụ xử lý chất thải – Công ty TNHH Công nghệ môi trường Hòa Bình Xanh

Bạn có nhu cầu phân tích mẫu nước thải ngành chế biến thực phẩm theo tiêu chuẩn, hãy đến với chúng tôi:

Công ty TNHH Công nghệ môi trường Hòa Bình Xanh với đội ngũ thạc sỹ, kỹ sư giàu kinh nghiệm đã đầu tư nghiên cứu, đánh giá kỹ lưỡng các công nghệ xử lý và tìm các phương án xử lý chất lượng tốt nhất, chi phí hợp lý trong thời gian ngắn nhất. Sự hiểu biết và tận tâm của đội ngũ là yếu tố quan trọng giúp chúng tôi đảm bảo hiệu quả và an toàn cho từng dự án.

Quý doanh nghiệp có nhu cầu hợp tác công ty hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0943.466.579 để nhận được sự hỗ trợ nhanh nhất và tận tình nhất.