NỘI DUNG BÀI VIẾT

Việc đầu tư công nghệ xử lý nước thải chế biến tinh bột mì bền vững là yêu cầu cấp thiết trong năm 2025 nhằm đáp ứng quy định pháp luật và bảo vệ môi trường.

Ngành chế biến tinh bột mì là một trong những ngành công nghiệp nông sản trọng điểm tại Việt Nam, đặc biệt phát triển mạnh ở các tỉnh Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và miền Trung. Tuy nhiên, quá trình sản xuất tinh bột mì phát sinh lượng lớn nước thải chứa nhiều chất hữu cơ, gây ô nhiễm nghiêm trọng nếu không được xử lý đúng cách, vì vậy yêu cầu này cũng càng trở nên cần thiết hơn.

1.Nguồn phát sinh nước thải chế biến tinh bột mì

1.1. Quy trình chế biến tinh bột mì

1.2. Nguồn phát sinh nước thải chế biến tinh bột mì

Nước thải chế biến tinh bột mì phát sinh chủ yếu qua các công đoạn:

– Rửa củ: Nước thải giai đoạn này giúp loại bỏ rễ, đất cất, vỏ bám…làm sạch củ trước khi đưa vào máy nghiền.

– Chế biến tinh bột mì: Nước thải chế biến phát sinh qua các công đoạn như ly tâm tách bã và thu hồi tinh bột tinh, giúp tách bã và tách nước ra khỏi tinh bột mì.

2. Đặc điểm, tính chất của nước thải chế biến tinh bột mì

Nước thải chế biến tinh bột mì thông qua các công đoạn chứa:

– Rửa củ: Nước thải chứa đất cát tách ra từ củ, vụn củ mì và vỏ mì, ít ô nhiễm do các chất hữu cơ hòa tan.

– Chế biến tinh bột mì: Nước thải từ các công đoạn nghiền, ly tâm tách bã và lọc tinh chứa hàm lượng cặn lơ lửng và chất hữu cơ rất cao như: Tinh bột , đường, protein, xenlulozo, các khoáng chất và đặc biệt là CN^–, đây là độc tố có trong lớp vỏ lụa của củ khoai mì.

Hàm lượng chất hữu cơ trong nước thải tinh bột mì rất cao, nước thải thường có màu trắng ngà, đục và có mùi chua do tinh bột lên men. Hàm lượng cặn lơ lửng SS cũng cao do vụn củ mì, xác mì mịn, tinh bột bị cuốn theo.

Bảng thành phần nước thải chế biến tinh bột mì

STT	Thông số	Đơn vị	Giá trị
1	pH		4,2 – 5,1
2	COD	mg/l	2.500 – 17.000
3	BOD₅	mg/l	2.120 – 14.750
4	SS	mg/l	120 – 3.000
5	N – NH₃	mg/l	136 – 300
6	N – NO₂	mg/l	0 – 0,2
7	N – NO₃	mg/l	0,5 – 0,8
8	N tổng	mg/l	250 – 450
9	P tổng	mg/l	4 – 70
10	CN^–	mg/l	2 – 75
11	SO₄^2-	mg/l	52 – 65

3. Tiêu chuẩn xử lý nước thải chế biến tinh bột mì

Nước thải chế biến tinh bột mì cần được xử lý đạt QCVN 40:2025/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp.

4. Phương pháp xử lý nước thải chế biến tinh bột mì bền vững

Nước thải phát sinh từ công đoạn rửa củ chỉ chứa đất cát, hàm lượng chất hữu cơ hòa tan thấp do đó có thể tách ra xử lý riêng đơn giản nhằm giảm lượng nước thải và tái sử dụng cho công đoạn rừa củ.

Nước thải tinh bột mì có tỉ lệ BOD/COD rất thích hợp cho xử lý sinh học nhưng hàm lượng CN^– trong nước gây cản trở sự phát triển của vi sinh vật.

Để đảm bảo tính bền vững, công nghệ xử lý cần đạt hiệu quả cao, chi phí vận hành thấp và thân thiện với môi trường. Các bước xử lý chính gồm:
1. Song chắn rác và lắng cát: loại bỏ rác thô, tạp chất

2. Bể điều hòa: cân bằng lưu lượng và nồng độ ô nhiễm

3. Keo tụ – tạo bông: dùng PAC hoặc polymer để lắng bớt chất rắn

4. Xử lý sinh học kỵ khí UASB: phân hủy chất hữu cơ tạo khí sinh học (biogas)

5. Xử lý hiếu khí (aerotank hoặc MBR): loại bỏ BOD, COD còn lại

6. Khử trùng UV hoặc Clo: đảm bảo an toàn trước khi xả thải

Công nghệ UASB kết hợp MBR đang là giải pháp hiệu quả nhất trong năm 2025 nhờ tính ổn định và khả năng tái sử dụng nước.

Xử lý nước thải chế biến tinh bột mì bền vững là xu hướng tất yếu trong năm 2025. Việc áp dụng công nghệ phù hợp không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật, giảm thiểu ô nhiễm mà còn góp phần xây dựng thương hiệu xanh và phát triển bền vững ngành chế biến tinh bột mì Việt Nam.

Trong bối cảnh năm 2025, khi yêu cầu bảo vệ môi trường ngày càng khắt khe, phân tích mẫu nước thải đóng vai trò then chốt trong hoạt động sản xuất xanh của ngành công nghiệp tinh bột mì.

Xem thêm: Công nghệ xử lý nước thải chế biến mủ cao su bền vững 2025

Xem thêm: QCVN 40:2025/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp

Dịch vụ xử lý chất thải – Công ty TNHH Công nghệ môi trường Hòa Bình Xanh

Bạn là doanh nghiệp, nhà đầu tư đang loay hoay tìm kiếm một đơn vị để thiết kế hệ thống xử lý nước thải uy tín, đặc biệt là xử lý nước thải chế biến hạt điều. Đừng lo lắng, hãy đến với chúng tôi, Hòa Bình Xanh sẽ cung cấp cho bạn dịch vụ chất lượng và chuyên nghiệp nhất. Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và an tâm cho dự án của bạn.

Công ty TNHH Công nghệ môi trường Hòa Bình Xanh với đội ngũ thạc sỹ, kỹ sư giàu kinh nghiệm đã đầu tư nghiên cứu, đánh giá kỹ lưỡng các công nghệ xử lý và tìm các phương án xử lý chất lượng tốt nhất, chi phí hợp lý trong thời gian ngắn nhất. Sự hiểu biết và tận tâm của đội ngũ là yếu tố quan trọng giúp chúng tôi đảm bảo hiệu quả và an toàn cho từng dự án.

Quý doanh nghiệp có nhu cầu hợp tác công ty để xử lý nước thải hoặc quan tâm đến các dịch vụ môi trường khác, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0943.466.579 để nhận được sự hỗ trợ nhanh nhất và tận tình nhất.